Food cooperative
      

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Ferme Richard Cazelais
Richard Cazelais

Saint-Etienne de, Qc

r.cazelais@videotron.ca
514-231.8529 (travail)
www.veau-de-grain.com/
Type de produit: Veau de grain du Québec certifié sans hormones

À propos de nous
Ma ferme a vu le jour en 1991. Depuis ce temps, je produis des veaux de grain du Québec pour la qualité de sa viande. Le veau de grain est une viande légèrement rosée, maigre et tendre. Il est principalement nourri avec des grains de maïs. Le veau de grain du Québec certifié s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire sain et équilibré. Le veau de grain comprte moins de 7.5 % de matières grasses par 100 gr. Elle est une excellente source de zinc, fer et vitamine B12. Cette viande contient peu de calories. On peut la cuisiner dans tous les plats où habituellement le boeuf serait utlisé. Son goût moins prononcé que le boeuf est très apprécié des enfants. Bon Appétit!

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Ingredients
Nos saucisses sont faites avec 85% de veau et 15 % de porc. Elles sont délicieuses... et très tendres.

Pratique de production (nos standards de production)
Nous avons un petit élevage qui nous permet d'avoir un meilleur contrôle sur l'environnment et la croissance des animaux. Nous produisons des veaux sans hormones. Tous les animaux sont identifiés avec un numéro qui permet la traçabilté au cours de toutes les étapes avant de se retrouver dans votre assiette. C'est pourquoi le veau de grain du Québec porte la mention de certifié.


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Viandes: Veau de grain

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